Resepi Bendi Berlada Goreng Telur

15 Jun 2015.

Sekarang ni, kalau beli bendi, tak semestinya aku masak lauk asam pedas. Dulu rajin beli bendi sebab tetiap minggu arwah mak suruh masak asam pedas ikan jenak. Bila suami tak berapa nak makan asam pedas, aku pun boring la nak masak lauk tu. Bila dah kemaruk sangat nak makan bendi, aku beli juga lepas tu masak lauk sayur yang boleh suami makan sama. Macam resepi bendi berlada goreng telur ni, aku makan bahagian bendi, dia tukang kaup telur dan kuah berlada tu. Hehehe.....

Bahan bahan:
10-12 biji bendi - dipotong nipis secara serong
1 biji telur - dipukul
Sedikit garam
Serbuk perasa

Bahan blend
3 cili merah 

2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih

Cara-cara Memasak:
1) Panaskan minyak dan tumis bahan blend sehingga naik bau. 

2) Masukkan bendi dan dikacau. 

3) Masukkan garam dan perasa. 

4) Agak agak bendi dah separuh masak boleh lah dicurahkan telur ke dalam kuali.

5) Biarkan kejap telur hampir masak kemudian kacau rata dengan bendi. 

6) Biarkan sekejap sampai agak-agak kering dan bolehlah ditutup api.