Resepi Paprik Ayam

10 November 2014.

First time masak lauk paprik ayam, hasil google dua tiga blog masakan. Dah straight seminggu masak lauk berkonsep lebur, menjadi la pulak. Senang dan laju sikit stok sayuran dalam fridge tu habis, kalau tak sampai layu kejung belum tentu berusik.

Bahan-bahannya:-

2-3 ketul isi ayam bahagian dada - dipotong kecil

2 1/2 sudu besar bawang merah - diblend

1 1/2 sudu besar bawang putih - diblend

1 inci halia - di blend

1-2 batang serai - dititik

2-3 sudu besar cili blend

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar cili sos

2 sudu besar gula

1 sudu besar garam

Sayuran (Sukatan ikut suka ko la...) :-

Lobak merah

Putik jagung

Brokoli dipotong kecil

Kacang panjang (Aku tak ada kacang panjang, jadi ganti dengan kacang buncis...pun boleeeh~) 

1 biji tomato dibelah empat/lapan

Bunga kobis dipotong kecil

Cili padi yang dibelah dua

2-3 helai daun limau purut 

1 labu bawang besar yang dibelah empat 

1 batang cili merah dan hijau dipotong serong

3-4 ketul cendawan butang

Cara memasak:-

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan serai.

2. Biarkan sampai bahan tumis kekuningan.

3. Masukkan cili blend. Masukkan cili api. Kacau sampai cili itu masak.

4. Masukkan isi ayam dan biarkan sampai ayam agak masak.

5. Masukkan sos tiram, cili sos, gula dan garam - ikut rasa ko.

6. Masukkan lobak merah, putik jagung dan bunga kobis. Lepas tu barulah dimasukkan kacang buncis,brokoli, dan cendawan butang.

7. Kacau sampai masak sebelum dimasukkan daun limau purut, tomato, bawang besar dan cili merah dan hijau tadi. 

8. Angkat dan hidangkan.

P/s: Ada resepi yang aku google, suruh letak bancuhan 1 sudu tepung jagung + 3 sudu air untuk pekatkan kuah...tapi aku tak letak pun, alhamdulillah kuah jadi pekat.