Gulai Petai Kikis Ikan Bilis

 

23 Ogos 2021.

Lebih lapan bulan tak kemaskini blog peribadi ni. Phew, berhabuk-habuk! Heheh...

Takpe, kita post entri pasal masak-masak untuk permulaan entri bagi tahun 2021 ni ye? 

Gulai Petai Kikis Ikan Bilis

Bahan-bahan:

4-5 papan petai

1 inci kunyit hidup

15-20 tangkai cili api

Segenggam ikan bilis

1 kotak santan

Secubit garam/ cukup rasa

1 keping asam gelugur

Cara Memasak:

1) Mula-mula kikis petai dan rebus. Blend atau tumbuk bahan-bahan seperti kunyit hidup, cili api.

2) Masukkan bahan tumbuk dan petai yang telah direbus di dalam periuk, tambahkan ikan bilis dan santan.

3) Masak dengan api sederhana besar, sentiasa kacau untuk elakkan pecah minyak. Kemudian masukkan asam keping dan garam.

4) Bila kuah dah pekat sedikit, dah boleh matikan api. Boleh hidang!