Cempedak Goreng Rangup

14 September 2016.

Sejak-sejak musim cempedak ni, kami suami isteri dok la gi beli cempedak goreng kat pasar malam setiap minggu. Sedap memang sedap tapi kadang tak puas hati dengan kualiti dan rupa bentuk cempedak goreng tu. Harga pun kadang-kala tak munasabah.

Rezeki kami bila balik raya AidilAdha aritu, mertua bekalkan kami dengan sebiji buah cempedak untuk dibawa balik ke Melaka. Terus google resepi cempedak goreng rangup dan jumpa 1-2 resepi yang mudah diikuti.

Gambar atas tu cempedak goreng rangup menggunakan resepi dari blog Azie Kitchen:

Bahan bahan:

2 senduk tepung beras

1/2 - 1 senduk tepung gandum

1 sudu besar tepung jagung 

1 sudu besar butter

1 biji telur

Sedikit serbuk kunyit

Secubit gula

Garam

Air secukupnya

Cara cara:

Satukan semua bahan di atas dan kisar dengan sedikit air. Sedia untuk digunakan. Goreng dengan minyak yang banyak dan betul betul panas.

Yang ini pula resepi yang diperolehi dari satu video di Facebook yang dikongsikan oleh Puan Najihah Abdul Mutalib.

Bahan bahan:

2-3 senduk tepung gandum

1 sudu besar butter

Sedikit minyak

Sedikit serbuk kunyit

Secubit gula

Garam

Air secukupnya

Kedua-dua resepi memang rangup dan sedap dimakan, suami pun suka makan. Resepi kedua ni kurang menyerap minyak sangat.