Resepi Kek Koko Kukus Mak Jugak Yang Perfect

11 Jun 2014.

Jangan muntah lah eh....berturut-turut entri pasal baking kek coklat kukus kat blog ni dua hari. Aku tengah gigih nak praktis buat kek koko kukus resepi arwah mak pulak lepas cuba resepi orang.

Dulu, buat kek koko kukus ni tak tengok resepi. Arwah mak yang jadi mandur kat dapur; arahkan sukat itu ini, bancuh dan letak atas tempat kukus. Ikut tanpa mengingat setiap langkah. Biasa ler, masa tu arwah mak ada, jadi sikap endah tak endah tu tebal dalam jiwa anak-anak.

La ni, mak dah tak ada.....padan muka sendiri tak belajar betul-betul ilmu mak. Mak tahu perangai kami adik beradik, 10 kali diajar pun, kali 11 nanti nak buat....confirm akan call atau tanya mak lagi! Jadi...rupa-rupanya arwah mak dah siap-siap tulis resepi-resepi masakan mak yang kami suka makan dalam sebuah buku warna biru. Rujukan kami bila mak dah tak ada nanti. Masa kemas barang-barang mak lepas meninggal, aku terjumpa buku tu. :'( Kena simpan baik-baik buku biru ni...tulisan tangan mak. Rindu tengok tulisan arwah mak yang kemas (dah nama pun cikgu...tulisan memang lawa dan kemas).

Masa buat kek koko milo kukus kelmarin, aku terlupa nak guna kertas aluminium sebagai penutup bekas kukus dan sapukan mentega dan tepung dalam bekas kukus. Kalau dalam resepi mak, mak dah siap-siap tulis.

Alhamdulillah menjadi resepi kek koko kukus aku buat malam tadi. Moist sangat dan kurang manis. Resepi kek koko milo kukus tu manis berdengung. Yang resepi mak ni just nice je manis dia.

P/s : Dalam buku biru tu, mak ada tulis resepi rendang ayam/daging dan kuah kacang untuk raya....sebak dada...kalau pun aku cuba buat resepi tu, tak akan sama macam masakan mak....air tangan mak yang paling sedap.... :'(